Cá lóc là nguồn thực phẩm dồi dào dinh dưỡng, chủ yếu sống ở nước ngọt, xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ nước ta. Cá có thịt ngọt, dễ chế biến, đặc biệt mắm cá lóc rất nổi tiếng, là một trong những loại mắm đặc sản ở An Giang.
Mắm Cá Lóc Cắt Khúc thương hiệu Mắm Bà Thạo
Sản phẩm Mắm Cá Lóc Cắt Khúc của Mắm Việt mua về khi mở ra sẽ có màu nâu đỏ đẹp mắt, sánh mịn và dậy lên hương thơm nồng nàn đặc trưng.
Cách làm loại mắm này cũng không khác gì các loại mắm khác. Quy trình từ khi bắt đầu chế biến cho đến khi kết thúc phải có đủ 3 giai đoạn chính, bao gồm:
- Làm mắm sồi ( ủ muối)
- Thính mắm ( cho thính vào)
- Cuối cùng là chao mắm.
Sản phẩm được chăm chút từ quy trình sản xuất đến cách chọn nguyên vật liệu và nêm nếm. Trong đó cá lóc làm mắm được chọn với tiêu chuẩn khắc khe, cá được chọn phải là con cá có thịt thật chắc, không quá nhiều mỡ. Ngoài ra các nguyên liệu khác cũng đáp ứng được tiêu chuẩn chất lượng cao.
Quy trình sản xuất mắm được diễn ra với sự kỳ công qua bàn tay của những người thợ lành nghề. Cá lóc được ủ với muối theo phương pháp truyền thống, trải qua quá trình lên men tự nhiên để tạo nên hương vị đậm đà và tinh túy. Để khi mang đến bạn, sản phẩm của chúng tôi đáp ứng được tiêu chuẩn cao nhất, thơm ngon nhất.
Thông tin sản phẩm
- Thương hiệu:Mắm Bà Thạo
- Xuất xứ: Đặc sản An Giang
- Thành phần: Cá lóc đồng, muối, thính, đường thốt nốt.
- Hạn sử dụng:12 tháng kể từ ngày sản xuất
- Trọng lượng:Hủ 430g
- Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
Cách bảo quản và chế biến
Bảo quản
- Nhiệt độ: Bảo quản mắm cá lóc ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản mắm là từ 15°C đến 25°C.
- Thời gian: Mắm cá lóc cắt khúc có thể bảo quản được từ 6 đến 12 tháng nếu được bảo quản đúng cách.
Lưu ý nhỏ:
- Không nên bảo quản mắm cá lóc trong tủ lạnh vì sẽ làm giảm hương vị và chất lượng của mắm.
- Sau khi mở nắp, nên sử dụng mắm trong thời gian ngắn nhất để đảm bảo hương vị thơm ngon.
Cách chế biến
Chúng tôi mang đến cho bạn một số mẹo chế biến mắm cá lóc cắt khúc thơm ngon như:
- Có thể cho thêm đường, chanh, ớt… vào mắm để điều chỉnh độ mặn ngọt và vị cay theo khẩu vị.
- Nên sử dụng mắm cá lóc cắt khúc để chế biến các món ăn có vị mặn ngọt đậm đà.
- Khi chế biến, nên cho mắm vào chảo hoặc nồi đun nóng trước để mắm dậy mùi thơm.
Mắm Việt luôn đồng hành trong việc mang đến những thực phẩm, gia vị chất lượng trong mọi bữa cơm ngon của gia đình Việt. Liên hệ chúng tôi để được tư vấn nhanh chóng và chính xác hơn về sản phẩm bạn nhé.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.