Mắm Cá Linh Có Gia Vị Đặc Biệt

Mắm cá linh có gia vị đặc biệt thương hiệu Mắm Bà Thạo tiền thân là mắm Cô Ba Thảo. Đây là thương hiệu mắm lâu đời, được hình thành từ năm 1956, gắn liền với bao thế hệ người dân Nam Bộ và có mặt ở hầu hết các khu chợ truyền thống.

Sản phẩm là tinh hoa được trau chuốt kỹ lưỡng từ nguyên liệu cho đến thành phẩm, nguyên liệu sạch từ những con cái tự nhiên 100% đánh bắt trực tiếp trên dòng sông Mê Kông nhiều phù sa, mang đến những con cá dồi dào dinh dưỡng. Gia vị mắm được tẩm ướp theo công thực đặc biệt, tạo nên mùi vị khó quên.

Mắm cá linh là gì?

Mắm cá linh là mắm được làm từ những con cá linh tự nhiên sống ở vùng đất Tây Nam Bộ. Với sản lượng nhiều, mắm cá linh được sử dụng khá phổ biến từ ăn sống, chưng trứng, nấu lẩu, kho mắm,…đầm đà hương vị miền quê.

Quy trình làm mắm khá cầu kỳ, hương vị sẽ phụ thuộc vào kinh nghiệm của người nghệ nhân làm mắm.

Các linh sau khi đánh bắt sẽ được mang đi làm sạch sau đó cho vào hủ ủ với muối. Sau 1 tháng sẽ lấy mắm ra tẩm thính rồi tiếp tục ủ từ 40 đến 45 ngày. Sau cùng là khâu ướp đường, cá khi lấy ra sẽ được cho vào một hủ khác rồi rưới lên một lớp nước đường khô đặc, tiếp tục như thế, một lớp cá sẽ là một lớp đường cho đến khi hết. Tiếp tục ủ đường thêm 2 tháng đến khi nào có thể mang ra sử dụng.

Mắm cá linh thành phẩm sẽ có vị ngọt nhẹ của đường, mặn mặn của muối cùng một ít vị béo của cá tạo nên một hương vị thơm ngon hấp dẫn.

Bảo quản và sử dụng

Mắm cá linh khi mua về nên bảo quản trong tủ lạnh. Không nên để mắm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời vì sẽ làm giảm hương vị và chất lượng của mắm.

Nên sử dụng dụng cụ riêng để lấy mắm, tránh lấy ra sau khi ăn còn dư mà đem đổ lại vào hủ. Ngay khi mắm xuất hiện các dấu hiệu hư hỏng như nấm mốc, mùi hôi thì nên loại bỏ ngay.

Bạn có thể chế biến mắm cá linh thành rất nhiều món ngon, chẳng hạn như:

• Mắm kho
• Mắm cá linh chưng thịt
• Bún mắm,….cùng nhiều món đặc sản khác.

Hình ảnh minh họa về những món ăn làm từ mắm cá linh:

Mắm cá linh chấm với rau sống

Bún mắm

Mắm chưng

Mắm kho

Thịt luộc chấm mắm cá linh

Lẩu mắm

Thông tin sản phẩm

• Thương hiệu:Mắm Bà Thạo
• Xuất xứ: Đặc sản An Giang
• Thành phần: Cá Linh (từ sông Mekong), muối I-ốt…
• Hạn sử dụng:12 tháng kể từ ngày sản xuất
• Trọng lượng:Hủ 430g
• Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Tại sao nên mua mắm cá linh tại Mắm Việt?

Chúng tôi đảm bảo sản phẩm chính hãng, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Đặc biệt nói KHÔNG với:

• Không bán hàng trôi nổi, mua số lượng lớn rồi đóng gói dán mác để trục lợi người tiêu dùng
• Không bán hàng kém chất lượng
• Không bán hàng quá hạn sử dụng
• Không bán hàng bị móp méo, rơi vỡ ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm bên trong
• Không bán hàng không rõ nguồn gốc, không có thương hiệu đăng ký an toàn thực phẩm