Mắm Ruốc Huế

Mắm ruốc Huế là món ăn đặc sản độc đáo, có hương vị đậm đà, thường được sử dụng để nấu các món ăn truyền thống của miền Trung. Mắm ruốc Huế không chỉ là một sản phẩm truyền thống mà còn là di sản văn hóa của ẩm thực Việt Nam.

Mắm ruốc Huế – Đặc sản xứ kinh kỳ

Mắm ruốc là loại gia vị nổi tiếng ở mảnh đất kinh kỳ, là nguyên liệu để làm nên nhiều món ăn ngon đặc sản mang đậm phong cách Huế.

Mắm ruốc được làm từ loại ruốc biển, được đánh bắt và chọn lọc từ những con ruốc tươi ngon nhất. Để chế biến nên thành phẩm thơm ngon, điều này không hề đơn giản và đặc biệt phải tốn rất nhiều thời gian.

Khi lựa chọn nguyên liệu, phải đảm bảo là chọn được những con ruốc tươi ngon nhất. Sau đó đem ruốc đi rửa sạch để loại bỏ hết tạp chất hay bụi bẩn. Ướp ruốc với muối rồi phơi dưới trời nắng. Tiếp tục đem ruốc đi xay nhuyễn rồi ướp cùng với những gia vị khác nhau. Mắm Bà Thạo nổi tiếng với việc nêm nếp mắm thao công thức gia truyền, vì thế thành phẩm có được sẽ mang màu sắc và hương vị đặc trưng mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ đâu.

Tiếp theo là đến với bước quan trọng nhất – lên men. Mắm ruốc Huế do Mắm Việt cung cấp có đặc điểm là phần mùi không quá nồng, thơm lạ.

Mắm sau khi chế biến và ủ lên men sẽ có màu nâu sẫm hơn mắm nêm. Mắm ruốc được sản xuất không có hóa chất hay chất bảo quản, rất tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.

Thông tin sản phẩm

• Thương hiệu:Mắm Bà Thạo
• Xuất xứ: Đặc sản Huế
• Thành phần: ruốc biển và các nguyên liệu khác như muối, đường, tỏi, ớt,…
• Hạn sử dụng:12 tháng kể từ ngày sản xuất
• Trọng lượng: Hủ 400g
• Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Những lưu ý khi sử dụng mắm ruốc Huế

• Tuy thơm ngon và hấp dẫn nhưng bạn cũng không nên sử dụng mắm ruốc Huế quá nhiều. Bởi mắm ruốc có thể làm lấn át đi mùi vị của món ăn.
• Nêm quá nhiều mắm ruốc có thể làm cho món ăn bị mặn, ăn mặn lâu ngày không tốt cho tim mạch và huyết áp
• Đồng thời nên bảo quản mắm ruốc ở nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Khuyến khích nên để mắm ruốc trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng được lâu hơn.
• Sau khi sử dụng xong, bạn nên đậy nắp thật kín để tránh có vi khuẩn xâm nhập vào bên trong,…

Những món ăn ngon làm từ mắm ruốc Huế

Mắm ruốc Huế thường được sử dụng làm nguyên liệu chính để nấu các món ăn truyền thống của miền Trung Việt Nam như bún bò Huế, bún hến, bún riêu cua, lẩu mắm,… Chính hương vị mặn mà, đậm đà của mắm ruốc đã làm nên điểm nhấn quan trọng cho các món ăn này.

Mắm ruốc Huế nấu bún bò

Thịt kho mắm ruốc Huế

Cá kho mắm ruốc

Lẩu bò mắm ruốc Huế