Dưa leo hay dưa chuột là loại quả phổ biến tại Việt Nam, có rất nhiều món ngon được làm từ dưa leo. Loại quả này cực kỳ dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Vậy lợi ích thật sự của dưa leo là gì? Cùng Mắm Việt tìm hiểu về vấn đề này qua bài viết sau đây bạn nhé.
Bật mí những lợi ích vàng của quả dưa chuột
Làm đẹp da
Theo các chuyên gia, các dưỡng chất có trong dưa leo có tác dụng giúp làm đẹp da. Đắp dưa leo thái lát trực tiếp lên da có thể làm dịu và mát da, giảm sưng tấy, kích ứng cũng như giảm tình trạng da bị cháy nắng. Đặc biệt dưa leo thái lát đắp lên mắt có thể giảm tình trạng bọng mắt vào buổi sớm hiệu quả.
Chống viêm nhiễm
Dưa leo rất có ích trong việc chống viêm nhiễm. Các thành phần có trong dưa leo có thể làm ức chế sự phát triển của các hoạt chất gây viêm, kháng khuẩn và kháng nấm, giúp ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn hoặc nấm gây ra.
Ngừa bệnh tiểu đường
Dưa leo giúp kiểm soát và ngăn ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả. Chất cucurbitacin trong dưa leo có tác dụng tăng cường hoạt động của insulin và giảm đường huyết. Đồng thời dưa leo có hàm lượng đường rất thấp, nên sẽ cung cấp thêm nhiều dưỡng chất cần thiết mà không làm tăng lượng đường trong máu.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Chất xơ trong dưa leo hỗ trợ kiểm soát cholesterol và ngăn ngừa các bệnh tim mạch liên quan. Kali có trong dưa leo sẽ điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ cao huyết áp và đột quỵ. Đồng thời cucurbitarcin của dưa cũng sẽ hỗ trợ ngăn ngừa xơ vữa động mạch hiệu quả.
Hỗ trợ giảm cân
Dưa leo chứa rất ít calo ( khoảng 16 calo/100g) và nhiều chất xơ, giúp bạn no lâu và giảm cảm giác thèm ăn.
Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất
Dưa leo chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cơ thể như vitamin K, vitamin C, kali, magie.
Tăng cường sức khỏe đường ruột
Ăn dưa chuột có thể giúp hỗ trợ nhu động ruột thường xuyên. Hàm lượng nước cao trong dưa leo sẽ giúp cung cấp nước cho ruột và tránh tình trạng bị táo bón.
Những nhóm người nên hạn chế ăn dưa leo
Dù rất tốt nhưng dưa leo đặc biệt đại kỵ với những nhóm người sau đây:
Người có vấn đề về thận
Những bệnh nhân gặp vấn đề về thận cần thận trọng khi ăn dưa chuột. Dưa chuột chứa lượng lớn kali, đây là nguyên nhân có thể gây ra chứng tăng huyết áp và gia tăng công việc cho thận.
Theo nghiên cứu từ Hiệp hội Sức khỏe Thận Hoa Kỳ ( National Kidney Foundation) đã chỉ ra rằng, việc giảm lượng kali tiêu thụ có thể giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ tổn thương thận.
Người có vấn đề về tiêu hóa
Trong dưa chuột có một số chất tên là cucurbitacin E, chất mà có khả năng gây ra các vấn đề về tiêu hóa cho một số người có khả năng gây viêm đường tiêu hóa và các triệu chứng đau bên hông và tiêu chảy.
Nghiên cứu từ Trường Đại học Maryland đã chỉ ra rằng, cucurbitacin E có thể gây kích ứng cho một số người và dẫn đến vấn đề tiêu hóa. Người có tiền sử về bệnh tiêu hóa nên cân nhắc trước khi ăn dưa chuột hoặc tiêu thụ một lượng nhỏ để kiểm tra phản ứng của cơ thể.
Người có cơ địa dị ứng
Dưa chuột thuộc cùng họ với dưa hấu và có thể gây dị ứng hoặc quá mẫn đối với một số người. Dị ứng dưa chuột có thể dẫn đến các triệu chứng như sưng mặt, ngứa, và phát ban da.
Dưa chuột làm món gì ngon?
Dưa leo là nguyên liệu dễ chế biến nên có rất nhiều món ngon được làm với loại dưa này, chẳng hạn như:
Salad dưa leo
Gỏi gà dưa leo
Kim chi dưa leo
Dưa leo không thể thiếu trong món gỏi cuốn quen thuộc
Gỏi dưa leo lỗ tai heo
Bún nước tương dưa leo
Đặc biệt bạn không thể bỏ qua món mắm dưa leo trứ danh. Trong đó, Mắm dưa leo thương hiệu Mắm Bà Thạo do Mắm Việt cung cấp được sản xuất dựa trên kinh nghiệm làm mắm lâu năm. Chúng tôi đã dành hết tình yêu cho đặc sản quê nhà, tìm cách cho ra được mùi vị của món mắm dưa leo nồng nàn, đượm vị. Nếu bạn quan tâm và muốn liên hệ mua hàng, đừng ngại ngần hãy liên hệ cho chúng tôi bạn nhé.
