Mắm Cá Lóc Fillet

Mắm cá lóc fillet thương hiệu Mắm Bà Thạo nổi bật với hương vị đặc trưng, thịt cá thơm, da dẻo. Khi chọn mua có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, mang đến bữa cơm nhà đậm vị.

Được mệnh danh là vua của những loại mắm – mắm cá lóc là sự lựa chọn hàng đầu của những người yêu mắm bởi cá lóc có thịt nhiều. Cá lóc làm mắm thịt sẽ mềm, có màu đỏ tự nhiên, xương mềm. Có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon.

Đối với nhiều người, mắm cá lóc là món ăn giúp họ gợi nhớ về ký ức tuổi thơ. Nơi những vùng quê nghèo, bữa cơm chỉ có mắm cùng dưa cà, rau thơm. Dù dân dã nhưng hương vị của món mắm cá lóc vẫn thơm ngon, làm thổn thức bao thế hệ.

Thông tin sản phẩm

• Thương hiệu:Mắm Bà Thạo
• Xuất xứ: Đặc sản Châu Đốc – An Giang
• Thành phần: cá lóc, thính và gia vị,..
• Hạn sử dụng:12 tháng kể từ ngày sản xuất
• Trọng lượng: Hủ 430g
• Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Quy trình làm mắm cá lóc

Để làm mắm cá lóc, đầu tiên là cần chọn nguyên liệu. Nguyên liệu chính ở đây là cá lóc, cá lóc được chọn phải là cá lóc đồng tươi ngon, được làm sạch và lọc bỏ xương sống. Tiếp theo cá sẽ được ướp cùng một chút muối trong khoảng 2 tiếng đến khi cá thấm đều gia vị.

Mang cá cho vào chum, vại, thêm muối rồi đậy kín trong vòng một tuần. Qua một vài công đoạn, cá sẽ được trộn đều chung với thính đã xay nhuyễn rồi tiếp tục cho vào vại nén lại.

Đợi cá thấm đều hương vị thính rồi lấy ra bỏ nước, dùng đường mía đã được thắng sệt cho vào trộn đều. Nén chặt để khoảng 3 tháng là có thể sử dụng được.

Hướng dẫn cách bảo quản mắm cá lóc fillet

Mắm cá lóc fillet có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Hạn chế để sản phẩm ở nhiệt độ cao vì sẽ khiến mắm dễ bị hỏng.

Khi lấy mắm cá lóc fillet ra khỏi tủ lạnh, nên để mắm ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút trước khi sử dụng để mắm có thời gian mềm ra và dùng được ngon hơn.

Bạn cần sử dụng dụng cụ sạch để lấy mắm cá lóc nhằm tránh làm mắm bị chua. Và khi mắm có dấu hiệu bị chua, mốc và có mùi hôi thì hãy dừng sử dụng ngay.

Ngoài ra, có thể nêm nếm gia vị thêm cho mắm để có thể sử dụng mắm lâu hơn.

Mắm cá lóc fillet có thể chế biến thành món gì?

Sản phẩm mắm cá lóc fillet có thể ăn sống, bạn chỉ cần xé miếng cá, mang trộn cùng nước cốt chanh, tỏi, ớt, thêm đường rồi trộn đều lên. Món khi ăn sẽ có vị thơm đặc trưng, với phần da dẻo, thịt cá thơm chắc. Ngoài ra, mắm cá lóc fillet cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn khác,…

Những món ăn được chế biến từ mắm cá lóc fillet phổ biến bao gồm:

Mắm cá lóc kho

Mắm cá lóc chưng

Măm chưng cá lóc