Mắm Cá Linh Xay

Vùng đất Tây Nam Bộ được thiên nhiên ưu ái với khí hậu thuận hòa cùng nguồn phù sa bồi tụ, có nguồn tôm cá tươi ngon. Có rất nhiều món ngon trứ danh ở vùng đất này, trong đó chắc chắn không thể bỏ qua MẮM CÁ LINH XAY.

Giới thiệu về Mắm cá linh xay

Mắm cá linh là một trong những nguyên liệu chính để làm mắm kho, lẩu cá, mắm chưng,…những món ăn dân dã nhưng đậm đà, có hương vị đặc trưng và làm thổn thức vị giác của những người yêu ẩm thực.

Mắm có vị béo ngọt, kết hợp với vị ngọt thanh từ đường. Sản phẩm là sự kết hợp tinh tế, làm nên nét đặc trưng riêng.

Nguyên liệu làm mắm cá linh xay chủ yếu là những con cá linh tự nhiên sống ở vùng Tây Nam Bộ. Với sản lượng phong phú, mắm cá linh được sử dụng khá phổ biến trong văn hóa ẩm thực của người dân.

Quy trình làm Mắm cá linh xay

Quy trình làm mắm cá linh xay khá cầu kỳ, sản phẩm được sản xuất kỳ công với tâm huyết và tình yêu của chúng tôi dành cho mắm đặc sản của quê hương. Sản phẩm với nguyên liệu không thể thiếu là cá linh tươi ngon, được đánh bắt trực tiếp từ sông rồi đem đi làm sạch, cho vào hủ ủ cùng với muối. Sau gần 1 tháng sẽ đem ra tẩm thính rồi tiếp tục ủ từ 40 – 45 ngày. Tiếp tục là khâu ướp đường, gia vị, quy trình diễn ra liên tục để cho cá thấm đều. Sau đó mang mắm đi xay, lọc xương rồi cho vào hủ.

Hương vị mắm cá linh xay thành phẩm sẽ có vị ngọt nhẹ của đường, mằn mặn của muối, vị beo béo của cá xay, tất cả hòa quyện làm nên một hương vị khó quên.

Thông tin sản phẩm

• Thương hiệu:Mắm Bà Thạo
• Xuất xứ: Đặc sản An Giang
• Thành phần:Cá linh (75%), muối i-ốt (16,5%), đường (5%), gạo cội (3,5%)
• Hạn sử dụng:12 tháng kể từ ngày sản xuất
• Trọng lượng:Hủ 430g
• Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Hướng dẫn bảo quản và cách sử dụng

Sản phẩm khi mua về cần bảo quản đúng cách để có thể sử dụng lâu dài và giữ nguyên hương vị.

• Khuyến khích sản phẩm được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản mắm là từ 15 đến 25 độ C.
• Khi chế biến, bạn có thể pha loãng mắm cá linh xay với nước theo tỷ lệ 1:3 hoặc 1:4. Có thể thêm đường, chanh, ớt, tỏi băm vào để tăng thêm hương vị.

Lưu ý nhỏ:

• Nên sử dụng muỗng hoặc đũa sạch để lấy mắm.
• Không nên dùng chung muỗng hoặc đũa để lấy mắm với các thực phẩm khác.
• Sau khi sử dụng, nên đậy nắp hũ cẩn thận để tránh mắm bị hỏng.

Mắm Việt gợi ý cho bạn một số món ăn có thể chế biến từ Mắm cá linh xay bao gồm:

• Mắm chưng thịt bằm hột vịt
• Chả thịt băm chưng mắm
• Mắm linh kho tôm thịt
• Mắm thịt luộc
• Mắm kho
• Lẩu mắm
• Bún mắm

Mắm Việt luôn đồng hành cùng bạn trong việc mang đến những thực phẩm, gia vị đi cùng trong mọi bữa cơm ngon của gia đình Việt. Liên hệ chúng tôi để được tư vấn nhanh chóng và chính xác hơn về sản phẩm bạn nhé.