logo mắm việt
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

Công thức làm bánh ướt lòng gà chuẩn vị Đà Lạt

Views: 2

19/05/2024

Bánh ướt lòng gà là món ăn đặc sản, nổi tiếng của thành phố Đà Lạt. Ai đã từng lên thành phố mộng mơ này thì chắc chắn sẽ biết đến món ăn. Món ăn có hương vị độc đáo với cách chế biến khá đơn giản. Bài viết sau đây Mắm Việt sẽ mách nhỏ bạn về cách chế biến món bánh ướt lòng gà chuẩn vị Đà Lạt. Cùng theo dõi bài viết để thực hiện bạn nhé!

Giới thiệu về món bánh ướt lòng gà

Bánh ướt lòng gà là món ăn sáng đặc sản trứ danh của thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng. Món ăn là sự kết hợp giữa bánh ướt, lòng gà và thịt gà xé phay, tạo nên hương vị đặc trưng khó tả. Bánh ướt lòng gà được ưa thích bởi cả người dân địa phương và du khách. Nhiều khách du lịch đã nếm thử và bị lưu luyến bởi hương vị hòa quyện của món ăn này. Hơn nữa, món ăn còn có giá cả phải chăng phù hợp với mọi người dân.

Công thức làm bánh ướt lòng gà chuẩn vị Đà Lạt
Bánh ướt lòng gà

Các nguyên liệu nấu món bánh ướt lòng gà

  • 200 gr bột gạo
  • 70 gr bột năng
  • 200 gr đùi gà
  • 100 gr lòng gà
  • 1 ít rau răm
  • 1 củ gừng
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả chanh
  • 1 củ tỏi
  • Vài quả ớt

Lưu ý: Với các nguyên liệu trên bạn sẽ được thành phẩm dành cho khoảng 3 người ăn.

Công thức làm bánh ướt lòng gà chuẩn vị Đà Lạt
Nguyên liệu làm bánh ướt lòng gà

Cách chế biến món bánh ướt lòng gà

Làm bột bánh ướt

Đầu tiên, bạn cần rây mịn bột gạo. Sau đó chuẩn bị một cái thau, cho bột gạo rây mịn, bột năng và 1/2 muỗng cà phê muối vào. Tiếp đến cho vào thau 700 ml nước lọc, quậy đều rồi ngâm bột trong 2 tiếng. Sau khi ngâm bột xong thì bạn múc bỏ bớt phần nước bên trên rồi thêm vào 1 lượng nước mới tương đương lượng nước bỏ đi. Sau đó tiếp tục thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào thau. Cuối cùng, bạn đặt 1 cái chảo chống dính lên bếp, phết một lớp dầu ăn mỏng lên chảo. Dầu nóng thì múc 1 vá bánh bột cho vào. Đậy nắp đun với lửa vừa khi bánh cuốn trong đặc thì lấy ra. Làm tương tự đến khi hết hỗn hợp bột.

Công thức làm bánh ướt lòng gà chuẩn vị Đà Lạt
Cách làm bánh ướt

Làm nhân bánh ướt

Lòng gà, đùi gà rửa sạch. Sau đó đem luộc với một ít gừng để khử mùi hôi. Khi lòng gà, đùi gà chín thì vớt ra và xé nhỏ đùi gà. Tiếp theo, chuẩn bị một cái tô lớn, cho lòng gà và thịt gà xé sợi vào. Thêm vào tô 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 ít tiêu xay, 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt 1 trái chanh rồi trộn đều hỗn hợp. Cuối cùng thêm hành tây cắt khoanh mỏng, một ít rau răm cắt nhỏ vào, trộn đều để dậy mùi thơm.

Công thức làm bánh ướt lòng gà chuẩn vị Đà Lạt
Xào nhân bánh ướt

Pha nước mắm

Để pha được nước mắm ăn bánh ướt lòng gà ngon, bạn cần cho vào tô 50 gr đường, 2 muỗng canh nước mắm, 100 ml nước lọc. Sau đó bắc chảo lên bếp, đun hỗn hợp đến khi nước mắm hơi kẹo thì tắt bếp. Thêm tỏi băm, ớt băm vào khuấy đều bạn sẽ được thành phẩm nước mắm thơm ngon.

Công thức làm bánh ướt lòng gà chuẩn vị Đà Lạt
Pha nước mắm

Thành phẩm

Công thức làm bánh ướt lòng gà chuẩn vị Đà Lạt
Thành phẩm

Công thức làm bánh ướt lòng gà chuẩn vị Đà Lạt

Cho bánh ướt ra đĩa, thêm phần thịt gà đã trộn lên trên và thưởng thức ngay thôi. Món ăn với vị mềm, dẻo của bánh ướt kết hợp với độ dai của thịt gà, độ béo của lòng gà cùng nước mắm chua ngọt đậm đà sẽ kích thích toàn bộ vị giác của bạn. Cùng vào bếp chế biến ngay món ăn này với Mắm Việt bạn nhé!

Chào buổi sáng!

Báo giá sỉ

Vui lòng điền đủ thông tin vào form để chúng tôi có thể báo giá cụ thể nhất cho quý khách!